Mondo Italiano - Italiana

Cremoso queso burrata sobre una base de mézclum, tomate cherry, crujiente de almendras en láminas y toque de pesto verde y acompañado de biscotes de espelta

Mezcla de lechugas, tomate, mozzarella fresca, olivas, jamón york, espárragos, huevo, maíz alcachofas, alcaparras, atún

Láminas finas de salmón ahumado acompañado de cebolla alcaparras y perlas de negras

Sabrosa carne de ternera acompañada de rúcula, láminas de parmesano y un toque de limón

Queso cremoso burrata, sobre una fresca base de salmorejo, rúcula y tomate cherry

Quinoa, atún, cebolla, aguacate, nueces, pasas

Acompañado de jamón serrano, huevo y picatoste.

Lechuga, tomate, mozzarella fresca, huevo, maíz, espárragos

Mezclum, jamón york, piña, melón, queso fresco

Mezcla de lechuga, tomate cherry, york, kiwi, piña, nueces, queso fresco y reducción de vinagre

Mézclum, tomate cherry, aguacate salmón ahumado, requesón, bocas de mar, semillas de chía y perlas negras

Mezclum, láminas de pera, queso de cabra, nueces, crujiente cebolla caramelizada y un toque salado de jamón serrano, todo acompañado de una salsa de miel y mostaza.

Mezcla de lechuga, tomate cherry, pollo, picatostes, láminas de
parmesano

Pan esponjoso elaborado con tomate cherry, olivas y cebolla. (4 ud)

Quinoa, queso de cabra, tomate cherry, manzana, kiwi, cebolla caramelizada crujiente, arándanos frescos, frutos rojos, picatostes, miel

Mezcla de lechugas, tomate cherry, queso de cabra, cebolla caramelizada crujiente, arándanos frescos, picatostes, frutos rojos, miel

Pasta, tomate fresco, mozzarella, maíz, atún, calabacín, jamón york

Tomate fresco, pimiento, pepino, aceite de oliva acompañado de picatostes

Tomate, mozzarella fresca, albahaca

Arroz integral, salmón ahumado, gambas, melón, rúcula, perlas de tomate

Cremosa burrata sobre una base de rúcula, acompañada de sabrosa mortadella, pesto verde y crujientes pistachos.

Berenjenas, tomate y parmesano

Pan esponjoso elaborado con tomate cherry, olivas y cebolla. (4 ud)

Pan tostado, tomate y mozzarella

Pan de ajo y aceite

Pan de ajo, tomate cherry, rúcula, láminas de parmesano

Rellena de speck y queso brie con aceite virgen extra.(Contiene huevo y semillas)

Quesos italianos mixtos

Tomate, berenjena, pimiento, calabacín, champiñón, cebolla, láminas de parmesano

Marisco, tomate, cebolla, ajo

Albahaca, aceite de oliva, parmesano, ajo
Contiene frutos secos

Pan esponjoso elaborado con tomate cherry, olivas y cebolla. (4 ud)

Tomate, albahaca y parmesano

Nata y salmón ahumado

Tomate, carne picada

Aceite, gambas, almejas, ajo

Nata, huevo, bacon y nuez moscada

Tomate, nata, salchicha frankfur, champiñón y cebolla

Tomate seco, requesón, piñones, aceite de oliva, parmesano,
ajo y albahaca
Contiene frutos secos

Pasta fresca, carne picada, bechamel, tomate, mozzarella

Pan esponjoso elaborado con tomate cherry, olivas y cebolla. (4 ud)

Pasta, espinaca, requesón, huevo, parmesano, mozzarella, bechamel

Arroz y setas

Arroz, crema de queso parmesano y parmesano en laminas.

Rellenos de carne
El chef sugiere salsa 4 quesos

Rellenos de requeson, fortina, granapadano, pecorino, emmental
El chef sugiere con crema de nueces

Pasta fresca
Relleno: rabo de toro, carrillera de vacuno, zanahoria y cebolla
Salsa: champiñón, cebolla, patata, puerro y crema de leche

El chef sugiere salsa 4 quesos

Rellenos de requesón, trufa, setas
El chef sugiere crema di funghi porcini

Relleno de foie, bacon, cebolla
El chef sugiere con pesto rojo

Rellenos de espinacas, requesón
El chef sugiere con salsa a la romana

Pasta rellena de pera,queso pecorino y queso grana padano, acompañado de una cremosa salsa de gorgonzola, pera, cebolla, nata, crujientes nueces y un toque salado de jamón serrano

Relleno de vieira, mero, esparrago y requesón.
El chef sugiere con crema de gambas.

Carne de cerdo, limón, guisantes, parmesano

Carne de cerdo, tomate, alcaparras, cebolla, parmesano

Pan esponjoso elaborado con tomate cherry, olivas y cebolla. (4 ud)

Carne de cerdo, jamón serrano, mozzarella, albahaca, parmesano

Carne de cerdo, nata, champiñón y parmesano

Carne de cerdo, gorgonzola, nata, parmesano

Mozzarella, rodajas de tomate fresco, mozzarella fresca y albahaca

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñón

Tomate, mozzarella, atún y cebolla

Tomate, mozzarella y salami

Tomate y mozzarella

Tomate, mozzarella, anchoas, olivas y ajo

Tomate, mozzarella, jamón york, alcachofas, champiñón y olivas

Tomate, mozzarella, jamón york y atún

Tomate, mozzarela, rúcula fresca al centro

Tomate mozzarella y pepperoni

Tomate, mozzarella y jamón york

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñón, pimiento, cebolla, olivas, alcaparras, alcachofas y huevo

Tomate, mozzarella, champiñón, salami, bacon y jamón york

Tomate, mozzarella, ricotta, mortadella, toque de pesto verde y crujientes pistachos.

Tomate, mozzarella, pimiento, cebolla, bacon, pesto y salami

Tomate, mozzarella, carpaccio de bresaola, rúcula y láminas de parmesano

Tomate, mozzarella, berenjenas, parmesano, bacon, maíz, cebolla y huevo

Tomate, mozzarella, bacon, jamón york, salchicha frankfur y atún

Tomate, mozzarella, taleggio, nata y jamón serrano

Tomate, mozzarella, piña y jamón york

Tomate, mozzarella, bolognesa y jamón york

Mozzarella, nata, jamón york y champiñón

Mozzarella, nata, bacon, jamón york y cebolla

Tomate, mozzarella, pollo, cebolla, maíz y bacon

Tomate, mozzarella, bacon y cebolla

Tomate, mozzarella, jamón york, bacon, pollo y champiñón

Tomate, mozzarella, gorgonzola, jamón serrano y nueces

Tomate, mozzarella, bacon, cebolla, maíz y salsa barbacoa

Tomate, mozzarella, boloñesa, bacon, pollo, champiñón y salsa barbacoa

Tomate, mozzarella, chorizo picante y ajo

Mozzarella, nata, chorizo picante, nueces, bacon y gorgonzola

Tomate, mozzarella, pollo, chorizo picante, pimientos de padrón y guindilla

Mozzarella, parmesano, chorizo picante, bacon y pesto
Contiene frutos secos

Tomate, mozzarella, chorizo picante, alcaparras, anchoas y olivas

Mozzarella, nata, pesto, bacon y parmesano
Contiene frutos secos

Tomate, mozzarella, maíz, gorgonzola y chorizo picante

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñón, chorizo picante, alcachofas y salchicha frankfur

Tomate mozzarella, berenjena, pimiento y calabacín a la parrila,
láminas de parmesano

Mozzarella, gorgonzola, pera, tomate seco, nueces y miel

Contiene mozzarella, trufa, champiñón y parmesano

Tomate, mozzarella, gorgonzola, manzana y nueces

Tomate, mozzarella, berenjena y parmesano

Tomate, mozzarella, champiñón, pimiento, cebolla, olivas, alcaparras, alcachofas y berenjena

Tomate, 4 quesos y bacon

Tomate, mozzarella, champiñón, bacon, provolone y parmesano

Tomate, mozzarella, tomate en tempura, tomate cherry, láminas de berenjena, pesto verde y parmesano.

Seis quesos, tacos de tomate fresco, cebolla, pimiento, bacon, jamón york y huevo

Tomate, mozzarella, queso de cabra, tomate cherry y cebolla caramelizada

Tomate y 4 quesos

Tomate, mozzarella, jamón york, huevo, gorgonzola y parmesano

Contiene mozzarella, salmón, tomate cherry, rúcula y requesón

Contiene tomate, mozzarella salmón ahumado y alcaparras

Tomate, mozzarella, ajo, mejillones, berberechos, gambas y calamares

Tomate, mozzarella, gambas, pimiento, cebolla, atún y huevo

Pan de ajo

Quinoa, tacos de vegaqueso, cebolla, aguacate, nueces, pasas

Quinoa, vegaqueso crema, tomate cherry, manzana, kiwi, arandanos, frutos rojos, picatoste, sirope de agave y un toque de cebolla crispy.

Mezclum, tomate cherry, vegapollo, picatostes y vegaqueso

Pan de ajo, rúcula, tomate cherry, y vegaparmesano

Elige tu salsa para tus raviolis: aceite, ajo y guindilla, vega salsa carbonara, pesto vegano, tomate albahaca y vega parmesano

Veganata, champiñones y trufa

Veganata, pera, vegabacon, cebolla, pasas y nueces.

Tomate, berenjena, cebolla y vegaparmesano

Vegagambas, aceite, ajo y guindila

Nata, vegabacon

Vegamozzarella, champiñones, trufa y vegaparmesano.

Vegamozzarella, tomate, vegapeperoni

Tomate, vegamozzarella, alcachofa, alcaparras, champiñón, cebolla, pimiento rojo y verde, tacos de tomate fresco, calabacín

Tomate, vegamozzarella, vegapollo, pimiento y cebolla barbacoa

Tomate, vegamozzarella, calabacín, vegagambas y vegaparmesano

Tomate, vegamozzarella

Tomate, vegamozzarella, pera, vegabacon y tomate seco.

Cremosa réplica del auténtico tiramisú vegano casero.

Delicioso bizcocho de cacao con crema de chocolate y pistacho y un toque crujiente de kataifi, terminando con fino glaseado de chocolate.

Típico dulce tradicional napolitano bañado en ron y relleno de nata.

Postre típico italiano, crujiente barquillo relleno de ricotta dulce con virutas de pistacho (dos unidades)

Base de bizcocho embebido en zumo de limones de sorrento IGP con crema de vainilla y refrescante sorbete de limón decorada con granillos de pisctachos

D.O Tierras de Castilla
Tipo de uva: Tempranillo, Merlot, syrah
Nota de cata: Color rojo picota, afrutado, aterciopelado y sabroso.

Crianza, D.O. Rioja
Tipo de uva: tempranillo
Nota de cata: rojo rubí sabor potente y frutal

Vino de uva tempranillo
Vino de color rojo picota intenso con aromas a fruta madura

D.O. Jumilla
Tipo de uva: monastrell
Nota de cata: color rojo intenso y vivo. En nariz se muestra limpio y complejo

Tipo de uva savigionese 80% y canaiolo 20%
Color rubí brillante, aroma fino con notas de fruta fresca, armónico,
redondo y muy elegante

D.O. Bullas
Tipo de uva: garnacha fina
Nota de cata: Color picota  con matizes violáceo. Olor a fruta roja fresca.

Tipo de uva: Nero d’avola
Nota de cata: Vino suave con reflejos violáceos, con cuerpo, sabor agradable con notas afrutadas

Vino de uva verdejo
Vino color amarillo suave, destacan aromas florales y de fruta madura

Color blanco tenue, aromas a fruta blanca y hierbas aromáticas. En boca es fresco, ligero y con un toque refrescante
D.O. Rias baixas
Tipo de uva albariño

Vino de la casa de uva verdejo
Vino de color amarillo suave con reflejos verdes, aromas tropicales y frescura de larga persistencia

D.O. Dell Venezie - Italia
Uva: Pinot Grigio
Nota de cata: color amarillo claro. Se caracteriza por su delicado equilibrio y su perfil aromático refinado. Su sabor fresco recuerda la mela Renetta.

Vino de uva moscato
Vino color amarillo tenue con reflejos verdosos espuma persistente y perlaje fino
Aroma intenso a flores, melocotón y frutos blancos
Delicadamente dulce y fresco

Tarta recubierta de chocolate blanco con crema de vainilla y chips de chocolate, sobre una base de de galleta de avellana.

Relleno de queso de cabra, speck, cebolla caramelizada
El chef sugiere crema de calabaza

Pasta fresca
Relleno: bogavante, cangrejo y queso ricotta.
Salsa: gambas, cebolla, patata, puerro y crema de leche.

Tomate, mozzarella, salchicha fresca, pesto y stracciatella

Pasta fresca con salsa de gorgonzola, pera,cebolla, nata, crujientes nueces y un toque salado de jamon serrano

Tarta con frutos del bosque y crema pastelera.

Tarta de crema de mascarpone con chocolate y crujientes granito de galletas de amaretto

Dos capas de bizcocho de cacao relleno de queso crema y granillos de galletas bañadas en chocolate y decorado con galleta de chocolate

Rellenos de gambón, puerro y bechamel.
El chef sugiere con crema de gambas

Pasta fresca en salsa de pesto alla genovese, stracciatella y salchicha fresca.

Hojaldre relleno de manzanas y pasas

Pasta fresca, provola ahumada, cebolla, champiñones y salchicha fresca)

Frutas selectas de temporada con crema, sobre una fina capa de masa quebrada

Relleno: speck, scamorza ahumada y ricotta.
Salsa: speck, parmesano, patatas, puerros y crema de leche.

Tipico dulce de navidad acompañado de chocolate caliente

Tomate, mozzarellla, sobrasada, burrata y miel

Base de tomate y mozzarella con morcilla y un toque dulce de cebolla caramelizada.

Delicioso helado de zaballone, chocolate y nata con sabrosa fruta confitadas.

Dos capas de bizcocho de avellana , acompañadas de crema de chocolate y avellana, decorada con perlas de avellana.

Mozzarella, speck, provolone, rucula y laminas de parmesano.

Crema de calabaza, mozzarella, bacon, champiñones y parmesano.

Autentica crema de queso ricotta con un delicado relleno de pera, entre dos crujientes galletas de nocciola.

Tomate, mozzarella, el clásico pisto con bacalao fusionado con pesto y un toque crujiente de patatas chips

Tomate, mozzarella y una fusión de michirones y peperoni

Vegamozzarella, tomate, champiñones, Vegabacon, Vegaparmesano

Tarta de chocolate y avellana con almendras crujientes caramelizadas

Rellenos de berenjena, parmesano, requesón
El chef sugiere salsa de berenjena

Barquillo relleno de requesón azucarado

Tomate, mozzarella, salchicha fresca y provola ahumada.

Mozzarella, provolone, speck, champiñones.

Pasta fresca, setas, trufa, parmesano, mozzarella y bechamel.

Semifrio de café y crema chantilly con salsa de chocolate y café y crujientes avellanas caramelizada

Rellena de speck y queso brie con aceite virgen extra.(Contiene huevo y semillas)

Relleno de mozzarella, tomate, olivas y aceite de oliva virgen extra.

Capa de chocolate blanco, sobre una base de crema de pistacho siciliano, terminado con cacao brillante y virutas crujientes de pistacho

Pasta filo con crema de almendras y manzana.

Pasta fresca, verduras (tomate, calabacín, cebolla,berenjena, pimiento rojo y verde), queso de cabra, parmesano, mozzarella y bechamel.

Crema al mascarpone con lágrimas de chocolate y decorada con fresas.

Pasta fresca rellena de espinaca y ricotta con cremosa crema de calabaza, cebolla, calabacín y crema de leche.

20cl